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  2. Paleta de Bellota Ibérica 50%
Paleta de Bellota Ibérica 50%
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Paleta de Bellota Ibérica 50%

Marca / Fabricante: Castro Fuerte
Disponibilidad: En Stock
  • Paleta de Bellota Ibérica 50%
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11,50€
Sin impuestos: 10,45€
  • PRESENTACIÓN: En Lonchas
    • (0) Opiniones Escribir un comentario
    Lugar de curación: Zahínos
    Presentación del producto: En Lonchas
    Año de elaboración: 2017
    Precio del kilo (aprox.): 114,95 €/Kg
    Plazos de entrega estimados: Loncheado + 2 días más de entrega

    Información sobre Vendedor

    Dehesas Castro Fuerte, S.L.
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    Total de productos 35

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    La paleta de bellota ibérica 50% loncheda Castro Fuerte , pieza de caña fina procedente de la parte delantera de nuestros cochinos. Esta pieza noble con infiltraciones de grasa aportada por la alimentación rica en bellotas, y carne de tono rojizo la hacen una pieza sabrosa de gran calidad.

    El corte se elabora a mano.

    Salazón breve y artesanal con una curación de más de 24 meses en nuestros secaderos naturales.

    Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce al inicio, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose, muy sabrosa y de alta calidad.

    • Podemos diferenciar entre:
      • Paleta Ibérica de Bellota 100 % ibéricos. ( brida negra )
      • Paleta Ibérica de Bellota 50 % ibéricos. ( brida roja  )

    Pieza 4-4,5 kg (1,6 a 1,8 kg sobres 80 gr)
    Pieza 4,5-5 kg (1,8 a 2 kg sobres 80 gr)
    Pieza 5-5,5 kg (2 a 2,2  kg sobres 80 gr)
    Pieza 5,5-6 kg (2,2 a 2,4 kg sobres 80 gr)
    Pieza 6-6,5 kg (2,4 a2,6 kg sobres 80 gr)
    Pieza 6,5-7 kg (2,6 a 2,8 kg sobres 80 gr)

     

     

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    Provincia de Curación Badajoz
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