Deshuesados

Deshuesados, son los jamones y paletas del cerdo ibérico, que tras un proceso artesanal consistente en separar toda la carne del hueso del jamón. Este proceso se llevar a cabo con sumo cuidado, además de una gran precisión fruto de la experiencia de los mejores maestros jamoneros. Todas las propiedades del jamón permanecerán intactas, pues el proceso de curación ya ha finalizado.

Los jamones deshuesados, permiten degustar el jamón de una forma fácil y cómoda, ideal para personas que no quieran practicar el corte de una forma manual. El corte de los deshuesados, se debe hacer con una máquina de corte de embutidos para obtener el máximo rendimientos en las piezas. Además, de esta forma conseguimos apreciar todos los matices que se encuentran en un jamón ibérico de bellota 100%.

Los deshuesados, se pueden dividir en varios trozos, que una vez envasadas son ideales para un consumo en casa, consiguiendo que siempre esté el jamón en su punto óptimo de consumo, pues iremos consumiendo los trozos de jamón en función de cómo vayamos necesitando.

Las partes pequeñas del jamón deshuesado, que en la máquina de corte sean peligrosas por un riesgo de corte, las podremos aprovechar cortándolas en pequeños tacos de jamón, ideales para degustar comidas elaboradas con este exquisito producto.

Los deshuesados, requieren de un tiempo de elaboración, recordar que se hace expresamente para usted. 

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